もみじまんじゅう(つぶあん)

広島の銘菓といえば、やはり「もみじまんじゅう」がその顔役でしょう!

私も昔からとにかく、もみじまんじゅうが大好きです。一般的には”こしあん”のものがスタンダードだと思いますが、なぜか私は”つぶあん”のものが好みです。そういったわけで今回取り上げるのは「藤い屋」さんの「もみじまんじゅう」つぶあんです。

「藤い屋」さんは宮島の厳島神社の近くにお店を構えており、大正14年創業以来、もみじまんじゅうを作り続けている老舗の名店です。

藤い屋」さん

広島県でもみじ饅頭を作られているお菓子屋さんは数あれど、藤い屋さんのつぶあんのもみじ饅頭は限りなく私好みの逸品なので、ご紹介させていただきます。

もみじをかたどった形。当たり前のようですがお店によって結構形が違うんですよね。

このつぶあんが秀逸なんです。もみじまんじゅうの完成度を一層引き立てるつぶあん。さっぱりとしていながら小倉の風味がしっかりとしてして、ふんわり甘い、もみじまんじゅうの皮生地との相性が最高なんですよね。

このつぶ餡の質感、バランス、味わいは、なかなか筆舌に尽くしがたいというか、文章にしずらいですね。ぜひ一度食べてみていただきたいです。その透明感といいますが、バランスのいい甘さが伝わると思います。

一個:100円(税込)より

製造メーカー: 藤い屋